Некоторые уникальные свойства жировых запасов в организме млекопитающих:

• Энергетическая функция. 2 Жиры создают запасы резервной энергии, так как содержат в себе наибольшее количество энергии по сравнению с другими питательными веществами. 2
• Теплоизолирующая функция. 2 Благодаря крайне низкой теплопроводности жиры сохраняют тепло тела и защищают его от переохлаждения. 2
• Защитная функция. 2 Жировая ткань обволакивает основные органы тела и защищает их от механических сотрясений и травм, смягчая и амортизируя результаты внешних воздействий. 2
• Способность вырабатывать тепло. 1 Термогенез — одна из ключевых функций бурой жировой ткани. 1 Под воздействием норадреналина клетки бурой жировой ткани активно расщепляют свои запасы, вырабатывают энергию и помогают согреваться в трудные времена. 1