Основные различия между простыми и сложными липидами:

1. Состав: Простые липиды содержат только атомы углерода, водорода и кислорода. 45 К ним относятся триглицериды и воски. 24 Сложные липиды включают в свою структуру помимо углерода, водорода и кислорода другие химические элементы: фосфор, серу, азот. 1 Примерами сложных липидов являются фосфолипиды и гликолипиды. 2
2. Количество компонентов: Простые липиды состоят из двух компонентов: спирта и жирных кислот. 17 Сложные липиды состоят из трёх и более компонентов, включая дополнительные молекулы, такие как фосфаты, углеводы, белки. 27
3. Гидролиз: Простые липиды при гидролизе образуют два компонента: спирты и карбоновые кислоты. 3 Сложные липиды при гидролизе образуют три и более компонента. 3