Разница между устойчивыми сочетаниями «не раз» и «ни разу» заключается в их значении:

• «Не раз» используется, когда речь идёт о событии, которое происходило много раз. 13 Это наречие, синонимичное «часто», «много», «неоднократно». 4
• «Ни разу» употребляется, когда событие не происходило никогда. 14 Это наречие, синонимичное «совсем», «вовек», «вовсе». 4

Таким образом, сочетание «не раз» описывает то, что происходило много раз, а «ни разу» — то, чего не было никогда. 3

Например, «Она не раз читала эту книгу» (событие происходило много раз), а «Она ни разу не была в Париже» (событие не происходило никогда). 2