У двудольных растений на нижней стороне листа обычно больше устьиц, чем на верхней. 25 Это объясняется тем, что верхняя часть горизонтально расположенного листа, как правило, лучше освещена, и меньшее количество устьиц в ней препятствует избыточному испарению воды. 2

Однако у однодольных растений количество устьиц на обеих сторонах листа может быть одинаковым. 25 Часто такие растения располагают листья вертикально, и в этом случае они называются амфистоматическими. 23

Исключение составляют, например, плавающие листья, у которых устьица отсутствуют на нижней стороне, так как они могут впитывать воду через кутикулу. 23 А у растений с плавающими на воде листьями (кубышка, кувшинка) устьица сформировались только на верхней стороне листа, обращённой к воздушной среде. 1