Разница между «откорректировать» и «скорректировать» заключается в значении действий:

• «Откорректировать» — внести изменения в сам план, документ. 1 Например, исправить ошибки в оттиске типографского набора. 3
• «Скорректировать» — внести изменения согласно чему-то, в зависимости от обстоятельств. 1 Например, изменить данные в плане или внести поправки в процессе прицеливания и стрельбы. 34

Таким образом, «откорректировать» подразумевает некоторые сопутствующие обстоятельства, а «скорректировать» — более нейтральное действие по внесению коррективов. 2

Выбор между этими словами зависит от конкретного контекста.