Разница между обособленными оборотами и вводными конструкциями в русском языке заключается в их функциях и положении в предложении.

Обособленные обороты — это второстепенные члены предложения, которые включают обособленные определения, дополнения и обстоятельства. 3 Они составляют осложнённое предложение. 3 Примеры: «На её лице особенно привлекали внимание голубые глаза, глубокие и искренние». 3 «Стол, накрытый белоснежной скатертью, стоял посреди комнаты». 3 «Сам хозяин, мужчина лет пятидесяти, вышел на крыльцо встретить приехавших». 3

Вводные конструкции — это слова, словосочетания и предложения, которые не выполняют никакой синтаксической функции в предложении. 1 Они могут занимать любое положение: в начале, в середине, в конце предложения. 1 Вводные конструкции выражают отношение говорящего к предмету речи, указывают на источник сообщения, порядок мыслей, способ их изложения и прочее. 3 Примеры: «Кажется, мне нечего возразить на ваше замечание». 3 «Я, к большому моему сожалению, всё-таки опоздал». 3 «Нудный дождь, как нам кажется, зарядил до самого вечера». 3

Таким образом, обособленные обороты — это структурные элементы предложения, а вводные конструкции — это отдельные конструкции, которые не являются членами предложения, но влияют на его смысл.