Разница между «некоторым» и «определённым» заключается в их значении:
- «Некоторый» означает какой-то, точно не определённый. rus.stackexchange.com Например: «Некоторое время все молчали», «В некоторых местах ткань проела моль», «Некоторое количество зерна оставили на сев». rus.stackexchange.com
- «Определённый» — точно установленный, твёрдо обозначенный. sanstv.ru ru.wiktionary.org Также так называют что-либо конкретное, известное. sanstv.ru Например: «Он всегда ездил по определённому маршруту», «Каждому из нас отводилась определённая роль». sanstv.ru
Ещё одно значение слова «определённый» — несомненный, безусловный, явный, очевидный. sanstv.ru ru.wiktionary.org Например: «У него определённый талант», «Он определённо прав». sanstv.ru