Разница между like to и like -ing в контексте предпочтений заключается в том, что форма на -ing подчёркивает действие или опыт, а форма to/инфинитив делает больший акцент на результатах действия или события. 1
Таким образом, форма на -ing используется для обозначения удовольствия (или его отсутствия), а форма to-инфинитив — для выражения привычек или предпочтений. 1
Например, предложение «I like making jam» означает, что деятельность по измельчению и приготовлению фруктов и покрытию их сахаром доставляет удовольствие, это приятная форма проведения свободного времени. 2 А «I like to make jam» — что каждый год я люблю посвящать этому занятию часть своего времени. 2
Однако стоит отметить, что часто в английском языке эти формы являются взаимозаменяемыми, и их использование зависит от региона и варианта языка. 1