В чем разница между использованием that, what и how в английском языке?

Разница между использованием that, what и how в английском языке заключается в их функциях.

That — относительное местоимение, которое используется в относительных предложениях для обозначения лиц и предметов. speakingo.com ienglish.ru Например: «This is the house that Jack built» — дом, который построил Джек. ienglish.ru

What — вопросительное слово, которое используется для запроса информации о предметах, явлениях, действиях. www.english1000.ru sky.pro Например: «What are you doing?» — что ты делаешь? www.english1000.ru sky.pro

How — вопросительное слово, которое применяется для выяснения способа, метода или состояния. www.english1000.ru sky.pro Например: «How did you solve this problem?» — как ты решил эту проблему? sky.pro

Таким образом, that используется для обозначения общего понятия, what — для запроса информации, а how — для выяснения конкретного аспекта.