Разница между глобальными и сессионными переменными MySQL заключается в области их действия:

• Глобальные переменные влияют на весь сервер MySQL и существуют для всех соединений. 13 Они связаны с конфигурацией запущенного сервера. 1
• Сессионные переменные действуют в рамках отдельной сессии с сервером MySQL. 13 Сессия начинается с подключения к серверу и заканчивается при закрытии соединения. 1 Переменные, созданные во время подключения, не доступны из других сессий. 1

Таким образом, глобальные переменные влияют на сервер в целом, а сессионные — на конкретную сессию с базой данных. 3

Например, сессионные переменные позволяют настроить поведение конкретной сессии, например, установить часовой пояс, изменить набор символов или настроить уровень детализации вывода запроса. 3