Разница между функциями переноса текста и автоматического подбора высоты строки в Excel заключается в их назначении:

1. Перенос текста позволяет переносить слова внутри ячейки, если длина строки текста без переносов сравнима с шириной видимой части листа. 1 Ширина столбца при этом остаётся прежней, но высота строки автоматически увеличивается для полного отображения значения ячейки. 1
2. Автоматический подбор высоты строки помогает расширить ячейки по содержимому. 2 Строки выделенного диапазона увеличивают свою высоту настолько, насколько нужно для того, чтобы их ячейки показали всё своё содержимое. 2

Таким образом, перенос текста не изменяет высоту строки, а автоматический подбор высоты строки позволяет настроить её так, чтобы она помещалась по всему тексту в ячейке. 4