Разница между fopen и fpassthru при чтении больших файлов в PHP заключается в их назначении:

1. fopen открывает дескриптор потока файлов. 3 Это значение может использоваться с различными функциями для чтения, записи, поиска и других функций поверх него. 3
2. fpassthru выводит все оставшиеся данные из файлового указателя. 24 Функция считывает данные от конечной позиции указателя и до конца файла и записывает результат в буфер вывода. 14

Таким образом, fopen позволяет работать с файлом как с дескриптором потока, а fpassthru — считывать данные из него с определённой позиции. Выбор между этими функциями зависит от конкретных задач и предпочтений разработчика.