Отличие угловых скобок от обычных математических знаков заключается в их назначении:

• Угловые скобки в математике обозначают скалярное произведение в предгильбертовом пространстве. 12
• Обычные математические знаки, например круглые скобки, используются для задания приоритета математических и логических операций. 12

Кроме того, в текстологии и издании литературных памятников угловыми скобками обозначают лакуны в тексте, а в лингвистике — графемы. 12

Таким образом, основное отличие в том, что угловые скобки используются для специальных математических обозначений, а обычные скобки — для разграничения действий и определения последовательности их выполнения. 34

В ASCII-текстах для записи угловых скобок используют парные знаки арифметических отношений неравенства < и >, но в типографике они являются самостоятельными символами, которые можно отличить по большему углу между сторонами. 12