Отличие первичной структуры белка от вторичной и третичной заключается в следующем:

1. Первичная структура — это линейная последовательность аминокислот, соединённых пептидными связями в полипептидной цепи. 16 Для каждого типа белка эта структура уникальна и определяет структуры высших уровней, свойства белка и его функции. 2
2. Вторичная структура — пространственная структура, которая образуется в результате взаимодействия функциональных групп пептидного остова (полипептидная цепь без атомов R-групп). 1 Самые распространённые формы вторичной структуры — это α-спираль и β-лист. 1 Обе структуры удерживают форму благодаря водородным связям между кислородом карбонильной группы одной аминокислоты и водородом аминогруппы другой аминокислоты. 1
3. Третичная структура — это пространственное строение всей молекулы белка, состоящей из единственной цепи. 1 Эта структура обусловлена взаимодействиями между R-группами аминокислот, которые входят в состав белка. 1 Среди взаимодействий между R-группами, формирующими третичную структуру, встречаются водородные, ионные и диполь-дипольные связи, а также дисперсионные силы. 1