Значения оптимальных и пессимальных температур могут различаться для разных видов живых существ из-за различий в их физиологических особенностях и адаптации к разным условиям обитания. 12
В ходе эволюции организмы выработали различную потребность в тепле в разные периоды жизни и в разных районах. 25 Например, в сухих тропиках температурный оптимум выше — 25–28 °С, в умеренных и холодных зонах — ниже, 10–20 °С. 25
Также существуют экологические группы организмов, оптимум которых сдвинут в сторону низких или высоких температур. 1 Например, криофилы — виды, предпочитающие холод и специализированные к жизни в этих условиях. 1
Кроме того, для разных процессов в организме (роста, цветения, плодоношения и других) имеются свои значения оптимумов. 2