Злаковые считаются основным источником пищи для большей части населения Земли благодаря высокой пищевой ценности своих зёрен. 2
Во всех злаковых растениях содержится большое количество минералов, витаминов и клетчатки. 3 Кроме того, они богаты медленными углеводами, которые обеспечивают чувство длительного насыщения. 3