Зигомицеты часто встречаются на пищевых продуктах, потому что они ведут сапротрофный образ жизни на загнивающих пищевых остатках и продуктах. 12

Благоприятный рост плесени обеспечивает наличие двух условий: достаточное количество сахара (углеводных компонентов), которые содержатся во всех продуктах, и влажность. 3 В воздухе плесень постоянно присутствует в виде спор, которые попадают на продукты питания и вызывают их порчу. 3

Также мелкий размер спор зигомицетов (в среднем — 6,6 мкм) способствует распространению по воздуху, даже при помощи незначительных колебаний воздушных потоков, на большие расстояния. 4

Таким образом, зигомицеты часто встречаются на пищевых продуктах благодаря своей способности развиваться на гниющих остатках растительного и животного происхождения. 24