Почему животные откладывают гликоген в печени и мышцах?

Животные откладывают гликоген в печени и мышцах в качестве хранилища запасов энергии. ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru

Гликоген выполняет для животных ту же функцию, что крахмал для растений: он образует энергетический резерв, который может быть быстро мобилизован при необходимости восполнить внезапный недостаток глюкозы. ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru

Некоторые особенности хранения гликогена в печени и мышцах:

• Печень: запасённый в её клетках гликоген может быть переработан в глюкозу для питания всего организма. ru.wikipedia.org www.zoovet.ru Печень способна накапливать до 8% своего веса в виде гликогена, что является максимальной концентрацией среди всех видов клеток. www.zoovet.ru
• Мышцы: гликоген, запасённый в мышцах, перерабатывается в глюкозу исключительно для локального потребления и накапливается в гораздо меньших концентрациях (не более 1% от общей массы мышц). ru.wikipedia.org www.zoovet.ru При этом общий мышечный запас гликогена может превышать запас, накопленный в печени. ru.wikipedia.org www.zoovet.ru