Знание удельной теплоты парообразования вещества важно по следующим причинам:

• Возможность рассчитать, сколько энергии нужно затратить для превращения определённого количества жидкости в пар. 1 Чем выше удельная теплота парообразования, тем больше энергии требуется для перехода вещества из жидкого состояния в газообразное. 1
• Применение в инженерии и технологическом процессе. 2 Параметры парообразования используются при разработке систем отопления и охлаждения, процессах сушки и кондиционирования воздуха. 2
• Оценка энергетических затрат. 1 Это важно, например, для систем охлаждения или при использовании жидкостей в теплообменниках. 1
• Определение тепловых потерь. 1 Например, в производственных процессах или при хранении жидких веществ. 1
• Использование в агрономии. 2 Значение удельной теплоты парообразования применяется для определения оптимальных условий орошения и увлажнения почвы. 2
• Применение в фармацевтической и пищевой промышленности. 2 Например, для контроля тепловой обработки продуктов и процесса стерилизации. 2