Создание анаэробных условий при выращивании анаэробов важно по нескольким причинам:

• Защита от токсического действия кислорода. 45 Для анаэробных организмов кислород и его формы токсичны. 3 Это связано с тем, что в процессе жизнедеятельности или под действием ионизирующего излучения образуются активные формы кислорода, которые значительно более токсичны, чем молекулярный кислород. 3
• Создание благоприятных условий для роста. 4 Большие концентрации анаэробов способны быстрее уменьшать окислительно-восстановительный потенциал среды и тем самым создавать благоприятные условия для своего роста. 4
• Обеспечение правильного энергетического метаболизма. 5 Анаэробный тип энергетического метаболизма во много раз менее продуктивен, чем аэробный. 45 Поэтому питательные среды для анаэробов должны быть более насыщены питательными субстратами и витаминами. 45