Несколько причин, по которым в русском языке существует большое количество прилагательных с приставкой не-:

• Возможность образования слов с противоположным значением. 5 Например: невесёлый рассказ — грустный рассказ, негромкая музыка — тихая музыка, несильное рукопожатие — слабое рукопожатие. 5 Такие прилагательные-антонимы пишутся слитно с приставкой не-. 5
• Отсутствие слов без приставки не-. 45 Например: невежественный человек, невзрачный дом, нелюдимый старик, неряшливый мальчик, неуклюжий медвежонок, неутешное горе, неуёмный интерес, несусветный шум, несуразный вопрос, нелепый вид. 5

Таким образом, большое количество прилагательных с приставкой не- обусловлено тем, что она позволяет создавать слова с разными значениями и в случаях, когда без неё слово не употребляется в языке 245.