Почему в русском языке существует разное написание суффиксов в одних и тех же словах с шипящими?

В русском языке существует разное написание суффиксов в одних и тех же словах с шипящими, потому что выбор буквы зависит от ударения. 23

Под ударением в суффиксах существительных после шипящих пишется буква «о». 23 Например: мальчонка, ручонка, бережок, порошок, волчонок. 2

Без ударения в суффиксах существительных после шипящих пишется буква «е». 23 Например: дороженька, ноженьки, кусочек, орешек, Алёшенька. 2

Также есть исключения: буква «ё» пишется в суффиксе существительных, образованных от глаголов (например, тушёнка), и в заимствованном суффиксе -ёр (например, дирижёр, стажёр). 2