Почему в некоторых профессиях предпочтительно использовать книжные формы множественного числа?

Возможно, имелись в виду формы множественного числа существительных, обозначающих профессии. multiurok.ru www.ekburg.ru

Некоторые формы на -ы, -и считаются книжными и употребительными в официальном, деловом и публицистическом стилях письменной речи. multiurok.ru Например, «бухгалтеры» вместо «бухгалтера». multiurok.ru

Формы на -а, -я, наоборот, обычно имеют разговорную или профессиональную окраску. www.ekburg.ru Например, «слесаря», «токаря». www.ekburg.ru

Таким образом, использование книжных форм множественного числа может быть связано со стилем речи, в котором требуется определённое употребление слов.