Почему в английском языке существуют такие исключения, как man и mouse?

Слова man (мужчина) и mouse (мышь) являются исключениями в образовании множественного числа в английском языке из-за влияния древнеанглийского языка. habr.com vc.ru

В тот период для создания множественного числа использовался умлаут — изменение гласных звуков, в результате которого звук из заднего или среднего превращался в передний. habr.com В словах man и mouse этот процесс сохранился, и в современном английском языке множественное число образуется не добавлением окончания, а заменой гласных: man — men (мужчины), mouse — mice (мыши). habr.com sky.pro

Кроме того, на формирование исключений повлияли и другие факторы, среди них:

• Влияние норманнского завоевания. sky.pro После 1066 года в английский язык вошло множество французских слов, часть из которых сохранила свои оригинальные формы множественного числа. sky.pro
• Влияние научной и религиозной лексики. sky.pro Латинские и греческие термины, вошедшие в английский язык через научную и религиозную литературу, сохранили свои классические формы множественного числа. sky.pro
• Консервативность письменной традиции. sky.pro Сформированная в эпоху Ренессанса традиция уважения к классическим языкам способствовала сохранению «правильных» латинских и греческих форм множественного числа. sky.pro