Почему у некоторых моллюсков слюна содержит серную кислоту?

Слюна некоторых моллюсков содержит серную кислоту для растворения известковых раковин других моллюсков, которыми они питаются. 2

Также серная кислота, выделяясь из желёз в ротовую полость, действует на скелет иглокожих, превращая углекислую известь в гипс. 4 После такой обработки известковый скелет становится очень хрупким, так что добыча легко перетирается и проглатывается хищными моллюсками. 4

Таким образом, выделение серной кислоты служит приспособлением к употреблению в пищу животных, защищённых твёрдым известковым скелетом. 4

Например, у глубоководного Dolium (морской улитки) серная кислота способна растворить твёрдые частицы скелета до состояния гипса. 5