Почему существуют разные формы предложного падежа у слова снег?

У слова «снег» существуют разные формы предложного падежа с окончаниями -е и -у из-за различий в лексическом и синтаксическом значении. russkiiyazyk.ru

Форма с окончанием -е («в снеге», «на снеге», «о снеге») используется, когда существительное употребляется в объектном значении, к нему можно задать падежный вопрос. russkiiyazyk.ru Например: «В снеге (в чём?) были обнаружены вредные вещества». m.ok.ru

Форма с окончанием -у («в снегу», «на снегу») употребляется, когда существительное имеет обстоятельственное значение или значение «покрытый снегом». m.ok.ru russkiiyazyk.ru Например: «Я пришёл домой весь в снегУ» = «Я пришёл домой весь покрытый снегом». m.ok.ru

Таким образом, выбор формы зависит от смысла контекста. russkiiyazyk.ru