Почему союзы сколько и но часто используются в русском языке?

Союзы, в том числе «но», часто используются в русском языке, потому что они выражают определённые смысловые отношения между частями предложения. gramota.ru

Союз «но» относится к противительным союзам, которые обозначают несоответствие признаков или действий. 100urokov.ru lc.rt.ru Например: «Чудеса случаются, но над этим приходится много работать». lc.rt.ru

Кроме того, союзы в целом служат средством связи в русском языке, объединяя разнородные слова и связывая в единое целое отдельные части предложения. 100urokov.ru

Таким образом, частое использование союзов, в том числе «но», связано с их ролью в выражении различных смысловых отношений и функциями в структуре предложения.