Процесс кристаллизации при низких температурах происходит из-за замедления движения молекул. 1

В жидком состоянии молекулы слабо связаны и свободно смещаются относительно друг друга. 4 При понижении температуры может наступить момент, когда энергии у молекулы на разрыв слабых связей не будет хватать. 4 Тогда молекулы зафиксируются в наиболее статистически выгодной конфигурации и образуют трёхмерную решётку кристалла. 4

Чем ниже температура, тем быстрее происходит процесс кристаллизации. 1