Почему после шипящих в корне глаголов пишется 'ё' вместо 'о'?

В корне глаголов после шипящих (ж, ш, ч, щ) буква «ё» пишется, если можно подобрать однокоренное слово или другую форму того же слова с буквой «е». 3

Например: жёлтый — желтеть, щёки — щёка. 2 Если такое соотношение отсутствует, в корне под ударением пишется буква «о». 2

Особое внимание стоит обратить на написание слов, родственных глаголу «жечь». 2 В однокоренных глаголах пишется буква «ё»: обжёг, поджёг. 2 Если же это не глагол, а существительное, то пишется буква «о»: поджог, ожог. 2

Также в заимствованных словах в корне после шипящих под ударением и без ударения пишется буква «о»: шоссе, жонглёр, шорты. 3