Почему полипролиновые спирали образуются в белках, богатых пролином?

Полипролиновые спирали образуются в белках, богатых пролином, из-за стерических ограничений, связанных с циклической структурой пролина. pbmc.ibmc.msk.ru www.researchgate.net

Пролин вызывает надлом (искривление) оси спирали приблизительно на 20°. www.researchgate.net Это происходит по нескольким причинам:

• Атом азота в остатке пролина не может участвовать в образовании водородной связи. pbmc.ibmc.msk.ru www.researchgate.net Более того, вносимые пролином искажения в структуру спирали препятствуют формированию водородной связи с атомом азота следующего остатка. pbmc.ibmc.msk.ru www.researchgate.net
• Пролин обладает жёсткой структурой, что способствует резким изгибам полипептидной цепи (β-поворот I типа), нарушая структуру α-спирали или β-листа. bigenc.ru

В результате участки белков с высоким содержанием пролина часто формируют вторичную структуру полипролиновой спирали II типа. kodomo.fbb.msu.ru