Почему плотность зерна разных культур различается?

Плотность зерна разных культур различается из-за различий в химическом составе и анатомическом строении различных частей зерновки. spravochnick.ru

Некоторые зерна и семена отличаются плотным срастанием плёнки, оболочки и ядра. spravochnick.ru У других растений плоды и семена внутри содержат пустоты, для них характерна более низкая плотность. spravochnick.ru

Кроме того, на плотность зерна влияют и другие факторы, например:

• Влажность. telegra.ph Чем выше влажность зерна, тем больше его вес при том же объёме. telegra.ph
• Сорт. telegra.ph Разные сорта одной культуры могут иметь разную структуру зерна, что влияет на его плотность. telegra.ph
• Степень очистки. telegra.ph Наличие примесей (сор, шелуха и т. д.) снижает плотность зерновой массы, чем чище зерно, тем оно плотнее. telegra.ph
• Размер зерна. telegra.ph Крупные зерна могут иметь немного меньшую плотность, чем мелкие, но это не всегда так. telegra.ph