Плотная кожура плодов эволюционировала для защиты семян и запаса питания для них. 12

Это связано с тем, что плоды употребляют в пищу животные, и за счёт плотных покровов семена устойчивы к действию соков в пищеварительном тракте, выходят из него неповреждёнными. 2

Кроме того, плотная кожура может выполнять амортизирующую функцию, например, при падении фрукта, так как она поглощает энергию удара и не получает повреждений. 34