Пептидная связь важна для функционирования белков, потому что она помогает поддерживать трёхмерную структуру белка. 1 Именно последовательность аминокислотных остатков определяет общую трёхмерную форму молекулы, которая определяет, каким образом белок будет функционировать. 3

Кроме того, пептидные связи прочны и имеют частично двойной характер, что делает их устойчивыми к разрыву при нагревании, высоких концентрациях соли или специфических ферментах. 1

Также пептидные связи жёсткие и плоские, что также помогает стабилизировать структуру белков. 1 Эта жёсткость ограничивает вращение связи, позволяя ей оставаться фиксированной в цис- или транс-конфигурации. 1

Таким образом, последовательность пептидных связей образует первичную структуру белка и играет решающую роль в определении общей структуры и функции белка. 1