Некоторые жидкости меняют свою консистенцию при разной скорости движения из-за свойств неньютоновских жидкостей, у которых зависимость между силой вязкого трения и скоростью жидкости имеет более сложный характер. 1

Есть два типа таких жидкостей: 2

1. Псевдопластичные. 2 Например, кровь или краски. 2 У этих жидкостей вязкость уменьшается при увеличении скорости сдвига, что облегчает их транспортировку. 2 Однако при низких скоростях течения псевдопластичные жидкости могут демонстрировать высокий уровень вязкости, что требует дополнительных усилий для начала их движения. 2
2. Дилатантные. 2 К ним относится, например, кукурузный крахмал, разведённый в воде. 2 Такие жидкости, наоборот, увеличивают свою вязкость при повышении скорости деформации. 2 Это может привести к тому, что при высоких скоростях жидкость становится густой и сильно затрудняет движение, создавая значительные сопротивления. 2

На поведение жидкости также влияют температура и давление. 2 Повышение температуры может снижать вязкость, что способствует увеличению скорости потока, а высокое давление может приводить к увеличению вязкости в некоторых жидкостях. 2