Почему недостаток кальция влияет на жесткость растений?

Недостаток кальция влияет на жёсткость растений, потому что кальций укрепляет клеточные стенки. vk.com dzagigrow.ru Он играет важную роль в сшивании кислотных остатков пектина, в результате чего клеточные стенки становятся более жёсткими и менее пластичными. vk.com Это повышает устойчивость растений к атакам патогенов. vk.com

Также кальций способен связывать коллоиды и является основным компонентом межклеточного вещества, улучшая вязкость протоплазмы и способствуя формированию более плотных плодов. gavrishmedia.ru

При дефиците кальция проницаемость плазматической мембраны увеличивается, что приводит к утечке клеточных ионов и метаболитов. vk.com Кроме того, недостаток кальция может привести к разрыву растущих тканей, в результате чего клеточный сок будет вытекать наружу, являясь благоприятной средой для роста грибов. gavrishmedia.ru