Поток теряет свою энергию над перекатами, потому что перекат представляет собой отмель, из-за чего скорость течения реки на нём резко увеличивается. 1
Такое изменение скорости течения объясняется в основном изменением площади живого сечения при постоянном расходе воды в реке. 2