Мулард считается гибридом с высокой мясной продуктивностью благодаря сохранению лучших родовых признаков обоих родителей в каждом представителе гибрида. 1

От пекинской породы мулардам достались крупные размеры тела, а от мускусной — накопление минимального количества жира в мясе, что делает его мягким и нежным. 1

Некоторые показатели продуктивности мулардов:

• за первые несколько месяцев птицы набирают вес до 4 кг; 1
• к четырём месяцам их масса увеличивается до 6 кг; 1
• в 5 месяцев утки практически сравниваются с гусями и весят около 7 кг. 1

На выходе из мулардов получается до 70% чистого мяса. 3