Почему матовая сторона алюминиевой фольги более эффективна для тепловой передачи?

Матовая сторона алюминиевой фольги может быть более эффективной для тепловой передачи, так как она поглощает больше тепла. www.techinsider.ru dzen.ru Это значит, что блюдо, накрытое такой стороной, приготовится быстрее. www.techinsider.ru

Разница в тепловых свойствах между матовой и глянцевой сторонами фольги минимальна и незаметна без специальных приборов. www.techinsider.ru