Почему количество липидов в клетке варьируется от 1 до 5% от общего состава?

Содержание липидов в клетке варьируется от 1 до 5% от общего состава, потому что это стандартное значение для большинства клеток, но в жировой ткани количество липидов может иногда достигать 90%. irkgmu.ru

Липиды — сборная группа органических соединений, не имеющих единой химической характеристики. irkgmu.ru Они являются производными высших жирных кислот, нерастворимы в воде, но хорошо растворимы в органических растворителях (эфире, хлороформе, бензине). irkgmu.ru elearning.tstu.tver.ru