Почему керамическая посуда нагревается в микроволновке быстрее обычной еды?

Керамическая посуда нагревается в микроволновке быстрее обычной еды по нескольким причинам:

• Действие микроволн. www.cyberforum.ru Микроволновая печь работает с помощью электромагнитных волн, которые вызывают вибрацию молекул воды и других частиц в пище. www.cyberforum.ru Керамическая тарелка также содержит некоторое количество воды, хотя и гораздо меньше, чем еда. www.cyberforum.ru Эти молекулы воды начинают вибрировать, что приводит к нагреву тарелки. www.cyberforum.ru
• Теплоотдача. www.cyberforum.ru Волны микроволн проникают на глубину до 3 сантиметров в пищу. www.cyberforum.ru Сначала нагревается поверхность продукта, а затем тепло передаётся внутрь. www.cyberforum.ru Тарелка, будучи более твёрдым предметом с меньшим содержанием воды, нагревается значительно быстрее, чем еда. www.cyberforum.ru
• Содержание воды в посуде. www.cyberforum.ru Тарелка содержит очень мало воды, поэтому она нагревается быстрее. www.cyberforum.ru Это может быть полезно, так как горячая поверхность тарелки может передать часть тепла еде. www.cyberforum.ru
• Микротрещины в посуде. dzen.ru Со временем при мытье в керамической посуде образуются микротрещины, в которых копится влага. dzen.ru Именно поэтому посуда нагревается в микроволновой печи так быстро. dzen.ru

Чтобы посуда грелась меньше, рекомендуется выбирать специальную посуду для микроволновки с маркировкой «Microwave Safe». www.ixbt.com