Почему грибы могут расти в широком диапазоне кислотности почвы, в отличие от бактерий?

Грибы могут расти в широком диапазоне кислотности почвы, в отличие от бактерий, благодаря устойчивости к экстремальным значениям кислотности. agrobiolab.ru

В то время как большинство бактерий не развивается при значении рН ниже 4,5–5, некоторые из них могут сохраняться в жизнеспособном состоянии даже при рН 0,9. infourok.ru Минимальные значения рН для грибов составляют 2–3, но некоторые из них, например представители рода Mortierella, не выносят подкисления среды. infourok.ru

Кроме того, грибы способны изменять кислотность среды в процессе роста благодаря выделению из клетки метаболитов, которые вызывают это изменение. elib.bsu.by Например, Aspergillus niger, выделяя лимонную кислоту, а Rhizopus nigricans — фумаровую кислоту, подкисляют среду. elib.bsu.by При образовании и накоплении в среде аминокислот, аммиака среда подщелачивается. elib.bsu.by