Грибы эноки выращивают пучками, а не по отдельности, из-за особенностей процесса выращивания. 2
Эноки выращивают в темноте, в среде, богатой углекислым газом, в банках или пластиковых бутылках со срезанным горлышком. 12 В таких условиях стебли грибов вырастают длинными, тонкими и белыми, а корни соединены, поэтому отдельные ножки растут из общей, связанной между собой массы у основания. 1