Почему этилен ускоряет созревание авокадо

Этилен ускоряет созревание авокадо, потому что это гормон растений, который сигнализирует о процессе созревания. dzen.ru Недозрелые плоды выделяют низкую концентрацию этилена, но по мере созревания этилен предупреждает другие процессы развития, и плод начинает выделять всё более высокую концентрацию этого газа. dzen.ru

Поскольку авокадо уже выделяет этилен, помещение его в закрытое пространство (например, в бумажный пакет) запирает этилен и окружает плод, давая ему сигнал выделять всё больше и больше газа. dzen.ru Если оставить плод на прилавке, этот важный для созревания газ улетучивается в помещение. dzen.ru

Также ускорить созревание авокадо можно, положив его рядом с уже созревшим фруктом, например, яблоком или бананом, который выделяет этилен. dzen.ru www.thespruceeats.com

Пользователь

Время добавления