Электрический угорь способен генерировать мощные электрические разряды благодаря специальным электрическим органам, расположенным вдоль всего тела рыбы. 2 Они состоят из множества электроцитов — клеток, способных генерировать электрический ток. 2

Процесс генерации происходит следующим образом: тысячи электроцитов, расположенные друг над другом, генерируют электричество благодаря движению положительно заряженных ионов из клетки и отрицательно заряженных ионов в клетку. 1 Это создаёт разделение зарядов и разность потенциалов, как в батарее. 1 Затем электрический угорь использует нервные импульсы для координации сокращения и расслабления этих клеток, что позволяет им генерировать мощные электрические разряды. 1

Также у электрических угрей особый метаболизм, который питает эти электроорганы. 1 Мышцы электрического угря могут метаболизировать глюкозу с невероятно высокой скоростью, что позволяет им генерировать огромное количество энергии, которая затем используется для создания ударов электрическим током. 1