Почему цвет окрашивания при реакции с йодом может различаться у разных растений?

Цвет окрашивания при реакции с йодом у разных растений может различаться из-за содержания крахмала в листьях. www.euroki.org

Листья растения, которое находилось на свету, содержат крахмал и при взаимодействии с йодом окрашиваются в синий цвет. www.euroki.org bio6-vpr.sdamgia.ru Листья растения, которое росло в темноте, не содержат крахмала и не окрашиваются. www.euroki.org

Кроме того, в органах растений есть антоцианы, которые различаются по строению и способности к поглощению отдельных участков спектра. nsportal.ru Это также влияет на индикаторные свойства растений и окраску получаемых из них вытяжек при взаимодействии с йодом. nsportal.ru