Быстрорастущие растения имеют большую потребность в воде, потому что они расходуют много воды на транспирацию (испарение) для роста. 1 На каждый килограмм выработанного сухого вещества растения расходуют несколько сотен килограммов воды, причём около 95% этой воды проходит через растение и теряется при транспирации. 1

Также потребность в воде зависит от общей площади листьев. 1 Растения с большой листовой поверхностью обычно транспирируют больше, чем растения с малой поверхностью. 1

Кроме того, вода необходима для питания. 4 Растения способны усваивать необходимые им минеральные соли только в виде слабых водных растворов, поэтому для получения нужной дозы минералов им придётся поглотить солидный объём воды. 4