Почему белки с разными аминокислотными последовательностями могут образовывать идентичные вторичные структуры?

Белки с разными аминокислотными последовательностями могут образовывать идентичные вторичные структуры благодаря физическим закономерностям. inep.sfedu.ru

Сходство структур проявляется на промежуточном уровне — «мотиве укладки» белковой цепи, определяемом взаимным расположением α- и/или β-участков в глобуле. inep.sfedu.ru Именно на этом уровне проявляется сходство белков, не связанных ни эволюционно, ни функционально. inep.sfedu.ru

Стабильность вторичной структуры обеспечивается в основном водородными связями. xumuk.ru dzen.ru Они обеспечивают скручивание полипептидной цепи в спиральную структуру, сообщая ей компактность и стабильность. xumuk.ru

Также важную роль играют гидрофобные взаимодействия. dzen.ru Расположение полярных и неполярных аминокислот внутри вторичной структуры позволяет максимально сократить контакт с водой и увеличить устойчивость белка. dzen.ru