Крахмал играет важную роль в распространении семян растений. 2 Он является запасным веществом, которое служит источником энергии для роста и развития семени. 1
Благодаря крахмалу плоды становятся очень питательными и активно поедаются животными. 2 Несъеденные семена (нередко имеющие прочную кожуру) при этом распространяются, пройдя через желудочно-кишечный тракт животного и получив заодно подкормку в виде экскрементов. 2
Также крахмал позволяет семенам пережить неблагоприятный период (например, зиму или период засухи) и лишь в благоприятных условиях прорасти, сохранив зародыш живым. 2
Кроме того, у некоторых многолетних растений, часто потребляемых травоядными животными, запасённый крахмал обеспечивает энергию для повторного прорастания после повреждения надземных органов. 5