Каковы преимущества выращивания чумизы в сельском хозяйстве и пищевой промышленности?

Некоторые преимущества выращивания чумизы в сельском хозяйстве и пищевой промышленности:

В сельском хозяйстве:

• Высокая устойчивость к неблагоприятным условиям. 1 Культура может расти даже в засушливых регионах, не требует плодородных почв. 1
• Короткий вегетационный период. 1 В южных регионах позволяет получать два урожая за сезон. 1
• Отсутствие вредителей. 1 Чумиза менее подвержена атакам вредителей по сравнению с другими злаковыми культурами. 1
• Высокая кормовая ценность. 2 Питательные вещества чумизы лучше усваиваются организмом животных, чем другие концентраты. 2
• Адаптация к разным климатам. 1 Культура способна расти даже в засушливых и горных районах, где другие злаки плохо приживаются. 1

В пищевой промышленности:

• Широкий спектр применения. 1 Из чумизы производят лапшу, муку, каши и алкогольные напитки. 1
• Высокое содержание биологически активных веществ. 2 Чумиза может рассматриваться как источник сырья для продуктов детского, диетического, лечебно-профилактического питания. 2
• Сорбирующие свойства. 45 Чумизная мука хорошо поглощает радионуклиды цезия и стронция, выводит из организма токсины и тяжёлые металлы. 4