Некоторые особенности семенной оболочки разных сортов фасоли:
- Размер. 2 Семена могут быть мелкими, средними, крупными и очень крупными. 2
- Форма. 2 Семена бывают округлыми, эллиптическими, удлинёнными, полусжатыми и сжатыми. 2
- Окраска. 2 Семенная оболочка может иметь сплошное или пёстрое окрашивание. 2 Цвета разнообразны: белый, жёлтый, оливковый, серый, охряной, зелёный, коричневый, розовый, вино-красный, фиолетовый и чёрный. 2
- Рисунок. 2 Может быть нескольких типов: пёстрый, точечный, полосатый, метисный (многоцветный). 2
- Наличие и форма пятна у рубчика. 2 Бывает в виде ласточки, солдатика, а также расплывчатое или чёткое в форме одинарного или двойного кольца. 2
В зависимости от наличия в створках бобов фасоли пергаментного слоя и его развития различают следующие сорта: 1
- Лущильные — с толстым пергаментным слоем. 1
- Полусахарные — с тонким, поздно развивающимся пергаментным слоем. 1
- Сахарные — без пергаментного слоя. 1